Olio extravergine: il re della gastronomia a taormina gourmet on tour

L’olio extravergine di oliva è un simbolo della tradizione gastronomica italiana e un patrimonio delle terre siciliane. In questo contesto, l’evento Taormina Gourmet on Tour si preannuncia come un appuntamento imperdibile per tutti gli appassionati del settore. Organizzato dal noto giornale Cronache di Gusto, la manifestazione si terrà a Palermo, presso l’Hotel La Torre di Mondello, dal 30 novembre al 3 dicembre. Questo evento non solo celebra l’eccellenza dell’olio d’oliva, ma offre un’importante opportunità di incontro tra produttori, esperti e appassionati.

L’olio bar: un viaggio sensoriale

All’interno dell’Hotel La Torre, il 2 e 3 dicembre, si svolgerà un oil bar, un’area dedicata all’assaggio di alcuni dei migliori oli d’oliva prodotti in Sicilia, con particolare attenzione al raccolto 2024. I visitatori avranno l’opportunità di:

1. Degustare una selezione di oli d’oliva.
2. Scoprire le diverse cultivar.
3. Approfondire i luoghi di produzione e le tecniche di lavorazione.

Gli assaggiatori di olio, esperti del settore, guideranno i partecipanti in un viaggio sensoriale alla scoperta del mondo dell’olio extravergine, portando alla luce le caratteristiche organolettiche e le peculiarità di ciascun prodotto.

Masterclass con esperti del settore

Oltre all’oil bar, il maestro assaggiatore Giuseppe Cicero dell’Associazione dei Cittadini dell’Aceto e dell’Olio (Acap) condurrà tre masterclass dedicate all’approfondimento delle diverse cultivar di olio extravergine. Queste sessioni si terranno martedì 3 dicembre nella Sala 1 dell’hotel e saranno così strutturate:

1. 11:00 – Focus sugli oli dell’Igp Sicilia, esplorando le varietà locali e le tecniche di produzione.
2. 13:00 – Analisi delle cultivar significative del resto d’Italia, come la Coratina, l’Itrana, la Casaliva e l’Ottobratica.
3. 15:00 – Scoperta delle cultivar siciliane rare, come la Rizza, la Crastu e la Calatina.

Un evento per valorizzare l’olio siciliano

L’evento Taormina Gourmet on Tour si inserisce in un contesto più ampio volto a valorizzare le produzioni locali e a promuovere la cultura dell’olio extravergine di oliva. In un periodo in cui il consumatore è sempre più consapevole della qualità dei prodotti alimentari, manifestazioni come questa rivestono un’importanza fondamentale. Esse non solo educano il pubblico sulle caratteristiche dell’olio extravergine, ma contribuiscono anche a creare una rete di contatti tra produttori e professionisti del settore.

L’olio extravergine di oliva è, infatti, molto più di un semplice condimento: è un alimento ricco di storia, tradizione e benefici nutrizionali. La Sicilia si distingue per la sua straordinaria biodiversità, che si riflette nella varietà di cultivar presenti sull’isola. La qualità dell’olio siciliano è riconosciuta a livello internazionale, rendendolo un prodotto molto apprezzato anche oltre i confini nazionali.

L’ingresso all’evento è libero, rendendo questa iniziativa accessibile a tutti coloro che desiderano esplorare il mondo dell’olio extravergine di oliva. Che si tratti di esperti del settore, ristoratori o semplici appassionati, Taormina Gourmet on Tour promette di essere un’esperienza coinvolgente e formativa, arricchendo il bagaglio culturale e gastronomico di chi parteciperà.