Il 28 novembre 2023, il Grand Hotel Timeo e Villa Sant’Andrea, entrambi parte della prestigiosa catena Belmond, ospiteranno un evento esclusivo che combina l’arte culinaria con un’importante causa sociale: la cena di beneficenza a sostegno del centro Tma 3.0 di Siracusa. Questo centro è specializzato nel trattamento dell’autismo attraverso un approccio multisistemico, utilizzando il metodo innovativo Caputo-Ippolito, che ha dimostrato efficacia nel migliorare la qualità della vita delle persone affette da questa condizione.
Un’esperienza culinaria di alto livello
La scelta di organizzare l’evento presso il ristorante Otto Geleng, insignito di una Stella Michelin, non è casuale. Questo ristorante è conosciuto per la sua cucina raffinata e per la capacità di esaltare i sapori locali, unendo tradizione e innovazione. L’executive chef Roberto Toro ha preparato due menù degustazione, “Orto” ed “Espressione”, che promettono di deliziare i palati degli ospiti con piatti che celebrano la freschezza e la stagionalità degli ingredienti. Tra le proposte culinarie, spiccano:
- Risotto con cavolo nero, anice stellato, pompelmo e tartufo bianco.
- Abanico con castagne, chutney di pera e cime di rapa.
Questi piatti riflettono la creatività e la maestria del chef, offrendo un’esperienza gastronomica senza pari.
Un progetto di inclusione sociale
Questo evento non è solo un’opportunità per gustare piatti prelibati, ma anche un momento di coinvolgimento diretto per alcuni ragazzi del centro Tma 3.0. In collaborazione con l’Associazione Italiana Persone Down (Aipd) di Siracusa, questi giovani hanno partecipato a un workshop di cucina il 19 novembre, dove hanno potuto apprendere le tecniche culinarie insieme a Toro e al sous-chef Roberto Lo Conte. Questo progetto, denominato “Autonomia in armonia”, mira a promuovere l’autonomia e la socializzazione delle persone con autismo, offrendo loro esperienze pratiche e formative in un contesto stimolante.
Durante la cena, i ragazzi del centro avranno l’opportunità di mettere in pratica quanto appreso, affiancando il personale del ristorante sia in cucina che in sala. Questa esperienza non solo rappresenta un’importante occasione di apprendimento, ma è anche un modo per sensibilizzare il pubblico sulle capacità e i talenti delle persone con autismo, dimostrando che possono contribuire attivamente a eventi di alta classe come questo.
Un gesto di solidarietà
Il costo per partecipare alla cena è di 200 euro a persona, un prezzo che include il menù degustazione di cinque portate e l’abbinamento di quattro vini selezionati da una sommelier esperta. I fondi raccolti durante la serata saranno destinati al centro Tma 3.0, contribuendo a sostenere le attività di trattamento e supporto per le famiglie che affrontano la sfida dell’autismo.
L’iniziativa è una dimostrazione concreta di come il settore della ristorazione possa unirsi a cause sociali, creando un impatto positivo sulla comunità. Non solo si offre un’esperienza gastronomica di alto livello, ma si dà anche voce a chi spesso rimane in silenzio, promuovendo l’inclusione e il rispetto per le differenze.
La cena stellata non è solo un momento di festa, ma un’importante occasione di riflessione. Attraverso la gastronomia, si crea consapevolezza sull’autismo, un tema che richiede maggiore attenzione e comprensione nella nostra società. Eventi come questo possono contribuire a smantellare stereotipi e pregiudizi, aprendo la strada a una maggiore accettazione delle diversità.
In un mondo che corre veloce, dove spesso si perde di vista l’importanza della comunità e del supporto reciproco, la cena per il centro Tma 3.0 si propone di riunire le persone intorno a un tavolo, promuovendo non solo il buon cibo, ma anche valori fondamentali come la solidarietà, l’empatia e il rispetto per il prossimo. La partecipazione a questo evento rappresenta quindi un gesto significativo di sostegno a una causa che merita massima attenzione e impegno.
